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“中华蚝味道” 蚝门九式之水煮生蚝


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一碗飘红,容纳香、辣、鲜,诱人无比。

“中华蚝味道”——蚝门九式之水煮生蚝

(Spicy Oysters)

原料:丹麦大只鲜蚝肉400克、黄豆芽150克、指天椒泡椒各10克、酸菜丝20克、花椒、辣椒干、蒜蓉葱花

调料:火锅料50克、辣椒油25克、花椒油15克、盐、鸡粉

做法:

1.将鲜蚝冼净,用温水泡浸待用。

2.下油爆炒豆芽酸菜丝,下高汤,火锅料调味,煮2分钟。然后捞起豆芽摆入碗中,剰下汤汁,下蚝肉煮熟同汤倒入碗中。

3.下辣椒油花椒油。爆好辣椒干花椒蒜蓉葱花倒入蚝肉上面即可。

水煮生蚝

特点:一碗飘红,容纳香、辣、鲜,诱人无比。

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[责任编辑:向可卿 PF044]

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