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“中华蚝味道” 蚝门九式之油浸生蚝


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蚝肉裙边翻卷如花,蚝体滚圆,与姜丝同入油泡,香气尽逼而出。将蚝与姜丝同挟入口,异香袭人。

“中华蚝味道”——蚝门九式之油浸生蚝

(Oil-immersion Oysters)

原料:生蚝肉400克、姜条100克、葱段25克、蒜蓉10克

调料:普宁豆酱50克、蚝油10克、鸡粉5克

做法:锅中下油,下姜葱爆至香,下调料下蚝肉浸泡熟即可。

油浸生蚝

特点:蚝肉裙边翻卷如花,蚝体滚圆,与姜丝同入油泡,香气尽逼而出。将蚝与姜丝同挟入口,异香袭人。

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[责任编辑:向可卿 PF044]

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